Erken Hasat Zeytinyağları
Zeytinler yeşilken yani besin değerleri en yüksek seviyedeyken toplanır, sıkımı 8 saat içerisinde yapılır. Az yağ çıkar ama en değerli yağlardır.
Olgun Hasat Zeytinyağları
Zeytinler siyahken, olgunlaşmışken toplanır ve sıkılır. Zeytin yağa artık doymuştur. Yağ açısından en verimli dönemdir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Arazilerimiz Manisa'nın Saruhanlı ilçesinde bulunmaktadır.
- En büyük fark besin değerleridir. Erken hasat yağların besin değerleri ve polifenol miktarı daha yüksektir.
- Zeytin içerisindeki besin değerlerini en iyi şekilde elde etmek için zeytin dalından koptuğu gibi sıkım işlemi yapılmalıdır. Bu işlem ne kadar doğru ve zamanında yapılırsa asit oranıda o kadar düşük olur.
- Öncelikli olarak biz size gönderim yapana kadar karanlık ve özel iklimlendirilmiş mahzenlerde 15-18 derece sıcaklıkta azot gazı basılmış paslanmaz çelik tanklarda muhafaza etmekteyiz. Sizlerede tavsiyemiz siyah cam şişelerde ocağa yakın olmayan ışıktan uzak serin yerlerde muhafaza ediniz.
Bize ulaşın
Instagram sayfamız; zeytinuzmani
Zuletzt Angesehen
