Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi - Geleneksel ve Lezzetli Meze
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Zeytinyağlı yaprak sarma, Türk mutfağının en sevilen geleneksel mezelerinden biridir. Salamura asma yapraklarının içerisine pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve taze otlarla hazırlanan iç harcın doldurulmasıyla yapılan bu özel tarif, hafifliği ve lezzetiyle sofraların yıldızı olur. Soğuk olarak servis edilen yaprak sarma, zeytinyağı ile piştiğinde aromatik bir tat kazanır ve limon dilimleriyle birlikte sunulduğunda hem göze hem de damağa hitap eder. Özel günlerden günlük öğünlere kadar her an tercih edebileceğiniz bu klasik lezzeti, tarifin püf noktalarını öğrenerek kolayca hazırlayabilirsiniz. Türk mutfağının bu eşsiz tadını denemek için hemen tarifimize göz atın!
Malzemeler:
- 300 gr salamura asma yaprağı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı nane
- Limon dilimleri
Hazırlık:
- Pirinci yıkayın, kuş üzümünü sıcak suda bekletin.
- Zeytinyağında soğan ve fıstığı kavurun. Pirinci ekleyip karıştırın.
Pişirme:
- Yapraklara hazırlanan harçtan koyup sarın. Tencereye dizin.
- Üzerine zeytinyağı ve sıcak su ekleyin, kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Yorum Yap